http://sunao.cocoronet.net/ スムルトロンステッレという名のちいさな森で。 ja http://sunao.cocoronet.net/?eid=1225229 夏の森で、Vinaiotaさんによるワイン会をひらきます。 ちょうど1年前の夏、Vinaiotaさんのワイン倉庫とご自宅へお伺いし たことがあります。 つくばの中心地に近い場所にありながらも、どこまでも田畑が広がり、 それを見下ろす高台の森のなかに建つお家。そし...

夏の森で、Vinaiotaさんによるワイン会をひらきます。

ちょうど1年前の夏、Vinaiotaさんのワイン倉庫とご自宅へお伺いし
たことがあります。
つくばの中心地に近い場所にありながらも、どこまでも田畑が広がり、
それを見下ろす高台の森のなかに建つお家。そして、そのご自宅の半
地下にワイン倉庫がありました。

ものすごい数のワイン。
Vinaiotaさんがワインを1本1本、手に取っては、そのワインとの出会
いや造り手のことをたくさん話してくれました。
それはまるで、図書館にあるたくさんの本の中から1冊1冊と取り出し
ては、その本のストーリーを語るかのように。

ワインや造り手の方たちのことを語る時のVinaiotaさんの表情は、い
つもとても楽しそうで、嬉しそうで、そして、自信に満ちている。
彼のおはなしを聞いていると、わたしたちの中にもその情景の数々が
浮かんでくるようで、そのことがまた嬉しく感じます。

いつだったか、Vinaiotaさんが「ワインは人」と話していました。
そして今「その言葉どおりなんだなぁ。」と、改めて実感しています。

今回この夏の森で、Vinaiotaさんのワイン会が出来ることになって、
よかった。

ワイン会というのだから、ワインがメイン。そして、今まで森で重ね
てきたワークショップやライヴ、映画会、イベントも同じで、その人
たちが作り出すものがメインなのだけれど、それと同じくらい、それ
以上に、その人自身の魅力だったり、大切にしていることや気持ちに
魅力を感じるから、それをこの森の場所からも伝えたい、となるわけ
です。そして、そんな気持ちが森に来て下さった方にも届き、何かし
ら新たな気持ちが生まれたら−。

ところで、上の素敵な絵はVinaiotaさんのHPのトップページにある絵。
これは、故ROMANO LEVIさんがVinaiotaさんのために描いた絵なの
です。地下のワイン倉庫の上に建つお家。楽しそうな家族。太陽。
そして、天使のレヴィさんがグラッパとお花をを運んで。
Vinaiotaさんのワイン倉庫には、ROMANO LEVIさんの棚があって、
びっしりと保管されていました。ラベル1枚1枚の絵と言葉がどれも
すごく印象的。
（You Tubeにあった動画、その中でのレヴィさんの言葉もすごく心に
残っています。日本語で紹介されているので、ぜひ見て下さい！）

今回のワイン会では、8種類ものVinaiotaさんのワインに加え、お料理
の方もVinaiotaさんによるもので、これまた本当に美味しいのです！

この夏は、待ちに待ったVinaiotaさんのワイン会。
そして、夏の森でのイベントは、このワイン会だけデス。

どうぞ、お楽しみに。

※7月18日までにご予約いただきました皆さまへ
18日までにご予約やお問合せ頂いた方全員にメールにてお返事させていただきました。
予約メール送ったけれど、まだ返信メールが届いていない、という方がいらっしゃいましたら、再度メールをいただくか、下記の連絡先までお電話をお願い致します。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「Vinaiotaの夏の森のワインテーブル」※予約制


日程：７月３１日（土）※雨天の場合は8/1に順延
時間：１１時３０分〜
場所：スムルトロンステッレ（ハントヴェルクの森）
参加費：５．０００円
（同伴の１０歳以下のお子様は無料です）

ご予約：ハントヴェルクへメール（info@cocoronet.net）にてお願いします。
ご予約のメールには、件名を「ワインテーブル」として、参加の方全員のお名前、
代表の方のご住所と連絡先、お子様と一緒に参加の場合はお子様の人数と年齢を
お知らせください。
※予約メールを送信したけれど、３日経っても返信メールが届かない場合は、
お手数おかけしますが、ハントヴェルク：０８０−１４７５−６２４２へ
ご連絡をお願いします。

Vinaiota ウェブサイト：http://vinaiota.com/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ]]> 2010年・夏の森 2010-07-19T17:15:08+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1221515 今、スウェーデンのダーラナ地方にいます。 スウェーデンのなかでも、伝統的な手工芸が今もなお大切に 受け継がれている場所で、そのダーラナ地方のなかでもまた 小さな村で、ミッドサマーを過ごしています。 ミッドサマーイブの朝には、野に咲くお花をたくさん...

今、スウェーデンのダーラナ地方にいます。
スウェーデンのなかでも、伝統的な手工芸が今もなお大切に
受け継がれている場所で、そのダーラナ地方のなかでもまた
小さな村で、ミッドサマーを過ごしています。

ミッドサマーイブの朝には、野に咲くお花をたくさん摘んで、
メイポールに飾る大きなリースを作りました。村のおじいさ
んたちは、白樺の葉がついた枝をぐるぐるとメイポールに巻
きつけて。

そして夕方に広場に集まってメイポールを立ち上げ、そのま
わりをギターやニッケルハルパの音楽に合わせて踊りました。
あいにくの曇り空と小雨だったのだけれど、こどもたちも大
人もみんな、あふれんばかりの笑顔で本当に楽しそうに踊り、
夏の訪れをお祝いしました。

夏のスウェーデンは白夜でいつまでも明るくて、時間の流れ
がゆっくり、ゆっくりと過ぎていきます。けれども、スウェ
ーデンに暮らす人々にとっては、あっという間に夏は終わっ
てしまうと感じていて、だからこそ、この夏時間をとても愛
おしく、大切に思いながら過ごします。

ここスウェーデンへは、伝統工芸である白樺樹皮細工を学び
に来ています。ここでもいつも傍には森があって、この森か
らたくさんのことを感じ、学んでいます。

さて、帰国後にいつものちいさな森で、イベントをおこない
ます。それは、夏の森でのワインパーティー。
イタリアからワインを輸入しているVinaiotaさんのナビゲー
トによるワイン会で、７．８種類ものワインとお料理を味わ
い、楽しみます！
１年前くらいからでしょうか。森でのヴィナイオータさんに
よるワイン会をお願いしていて、やっと引き受けてくれまし
た。ヴィナイオータさんのおはなしが、何よりも興味深くて、
とっても楽しいのです。夏の森のワインのあるテーブル、素
晴らしい夏のいちにちになること間違いなしなので、どうぞ、
お楽しみに。

Vinaiotaさんのウェブサイト：http://vinaiota.com/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「Vinaiotaの夏の森のワインテーブル」※予約制


日程：７月３１日（土）※雨天の場合は8/1に順延
時間：１１時３０分〜
場所：スムルトロンステッレ（ハントヴェルクの森）
参加費：５．０００円
（同伴の１０歳以下のお子様は無料です）

ご予約：ハントヴェルクへメール（info@cocoronet.net）にてお願いします。
ご予約のメールには、件名を「ワインテーブル」として、参加の方全員の
お名前、代表の方のご住所と連絡先、お子様と一緒に参加の場合はお子様
の人数と年齢をお知らせください。
先着順で受付させていただき、全員の方へ７月１５日〜１９日の間にハン
トヴェルクよりメールにてご連絡させていただきます。
（申込のメールを送信したけれど２０日の時点でメールが届かない場合は
お手数ですが、ハントヴェルク：０８０−１４７５−６２４２へご連絡を
お願いします。）

Vinaiota：http://vinaiota.com/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ]]> 2010年・夏の森 2010-06-26T17:18:21+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1219966 「春、ちいさな森へ。」というタイトルで、この 4月から重ねてきたワークショップやイベントがす べて終わりました。 最後の日は、La Fogliaさんによるワークショップ。 参加してくださったみなさま、本当にありがとうご ざいました。 この日は朝から薄暗い...

「春、ちいさな森へ。」というタイトルで、この
4月から重ねてきたワークショップやイベントがす
べて終わりました。

最後の日は、La Fogliaさんによるワークショップ。
参加してくださったみなさま、本当にありがとうご
ざいました。

この日は朝から薄暗い雲に覆われていて、はじまる
数時間前には、なんと雷にどしゃぶりの雨！
もう中止にせざるを得ない状況ながらも森へ行くと、
着いた途端にピタッと雨がやみ、テントをはり、小
雨ならできるように準備をし、様子をみていると、
まるでスポットライトのような光が森に差し込み、
さっきまでの雨で緑がより濃くなって、森全体を包
むようにきらきらと光輝き、さわやかな風がそよそ
よと流れていきました。
雨上がり直後の、まさに森がいちばん美しい瞬間。

La Fogliaさんのおはなしもとても興味深く、ハー
ブのお料理も本当に美味しくて、時間を忘れるほど
楽しい時間となりました。

そして、春のイベントをすべて無事に終えることが
できました。改めて、参加してくださったみなさま、
森へ来てくださったみなさま、そして、ともに素晴
らしい時間を作り上げてくれたみなさんへ、感謝の
気持ちを伝えたいです。
本当にありがとうございました。

季節はもう変わり夏ですね。
次は7月の終わりに夏の森でのイベントを計画して
います。ちょうど1年半前くらいから、このイベン
トを森で出来たらなぁと楽しみにしていた会なので、
みなさまにも楽しみにしていただけたら幸いです。
近々、メールマガジンでお知らせします。
（メールマガジンの登録はコチラよりどうぞ。）



]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-06-18T11:57:38+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1217408 ｢春、ちいさな森へ。｣というタイトルで、 ４月からたくさんのイベントやワークショップを 重ねてきましたが、今週末で終わりに−。 そして、その締めくくりとなるワークショップを してくださるのはLa Fogliaさんです。 彼女は子どもたちと一緒に森へよく遊び...

｢春、ちいさな森へ。｣というタイトルで、
４月からたくさんのイベントやワークショップを
重ねてきましたが、今週末で終わりに−。

そして、その締めくくりとなるワークショップを
してくださるのはLa Fogliaさんです。

彼女は子どもたちと一緒に森へよく遊びに来てく
れます。La Fogliaさんのふたりの子どもたちも、
森がとっても大好き！
到着するなり、森のなかを元気に走り回っていま
す。そんな姿を微笑ましく眺めながら、森のテー
ブルでゆるりとした時間を楽しんでいるわたした
ちなのですが、La Fogliaさんのカゴの中からは、
いつもハーブティーやお菓子が出てきて。
もちろん、ぜんぶ彼女の手づくり。
少しの用事で会う時でも、いつも天然酵母のパン
やハーブのお料理を｢味見してみて。｣と持って来
てくれて。その美味しさといったら！

先日も、｢お友達の家のお庭にエルダーが咲いて
いたからコーディアルを作ってみたのよ。｣と届
けてくれました。
今も、その可憐なエルダーフラワーのドリンクを
いただいているところ。とっても美味しい−。

彼女の人柄と同じ、穏やかで優しい味。



そして、今回のワークショップは、そんな彼女の
普段の暮らしのなかでかかせない存在となってい
るハーブがテーマ。
ハーブについてのおはなしを聞きながら、アロマ
の虫よけスプレーを作ります。
それから、La Fogliaさんお手製の天然酵母のパン
とハーブを使ったお料理、ハーブティーをいただ
きながら、みなさん一緒に森のテーブルでおしゃ
べりランチタイムです。

メニューも、
クレソンのヴィシソワーズ、
ニンジンのモロッコ風サラダ、
いろいろきのことオレンジのマリネ　タイム風味
玄米とキャラウェイのピタパンサンド
エルダーとシナモンのバナナケーキ
ハーブティー
と楽しみです。

お天気も良いようだし、森の木陰にあるテーブル
で楽しい時間をともに。

※こちらのワークショップは既に定員となってお
りましたが、昨日１名キャンセルの連絡があり、
現在１名様のみお電話にてご予約を受付中です。
（ハントヴェルク　TEL：080-1475-6242）

:::::::::::::::::::::::::::::

｢La Fogliaのこどもにやさしいハーブ｣　※事前予約制

日程：6月5日（土）
時間：11:00〜13:30
場所：スムルトロンステッレ（ちいさな森）
参加費：2.000円

※お子さまも一緒に参加していただけます。
お子さまのお食事はご用意のうえ、ご持参ください。

La Foglia：
出産、子育てをきっかけに出会ったメディカルハーブの世界。
目覚めのハーブティーからはじまり、小さなベランダのハー
ブガーデン、洗顔後の手づくりハーブのお化粧水に、ハーブ
を使ったお料理、そして、おやすみ前のハーブティー。
ふたりの子どもたちと一緒に、ハーブのある暮らしを楽しん
でいる。メディカルハーブ協会会員。

http://lafoglia.exblog.jp/

::::::::::::::::::::::::::::: ]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-06-03T23:08:42+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1216984 山戸ユカさんのダッチオーブンで森ごはん会へ参加 してくださった皆さま、ありがとうございました。 そしてユカさん、 素晴らしい時間をありがとうございました。 今にも降り出しそうなお天気。 でも、なんだか心地よい風が流れていました。 それはきっと、こ...

山戸ユカさんのダッチオーブンで森ごはん会へ参加
してくださった皆さま、ありがとうございました。
そしてユカさん、
素晴らしい時間をありがとうございました。

今にも降り出しそうなお天気。
でも、なんだか心地よい風が流れていました。
それはきっと、この日、森に来て下さった皆さまと
ユカさん、そして、たくさんの子どもたちのおかげ。

















元気に森のなかを走り回る子どもたち。
木登りだって、スイスイと。
女の子はベンチにちょこんと座ってお食事。



]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-06-01T19:25:20+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1216181 春の森でのイベントも、残すところあと2回！ そして明日は山戸ユカさんによる森ごはん会です。 4月から｢森ごはん｣は何度も楽しんできたけれど、 今回はダッチオーブンがテーマ。 焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる･･･と、 １台で何役もこなすダッチオーブン...

春の森でのイベントも、残すところあと2回！
そして明日は山戸ユカさんによる森ごはん会です。

4月から｢森ごはん｣は何度も楽しんできたけれど、
今回はダッチオーブンがテーマ。

焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる･･･と、
１台で何役もこなすダッチオーブン。そんな魔法
のお鍋を使ったお料理をユカさんに教わりながら、
ダッチオーブンごはんを森で楽しみます。

先日もユカさんから当日のメニューやダッチオー
ブンのことをお電話で色々と教えてもらっていた
のだけれど、そんな話を聞いているだけでも、す
ごくワクワクしてきて！

というのも、ずっと前から森での｢ダッチオーブ
ンで森ごはん会｣を大勢で楽しみたいと思っていた
のです。ホントに明日が楽しみ！

山戸ユカさんは自然派料理研究家であるとともに、
アウトドア料理を得意としています。

仕事を通じて知り合った仲間と一緒に｢noyama｣と
いうアウトドアユニットを組み、キャンプや登山、
そして、外ごはんを楽しんでいるのだそう。

上の写真もタイトルは｢girls camp｣。
極寒の地でのキャンプだったようで、朝ごはんに
豆乳のフレンチトーストを。

4月に発売されたnoyamaの｢つながる外ごはん｣
という本にも、すごく興味深いレシピがたくさん
載っていました。

明日のメニューも色々と教えてもらったのだけれど、
今回は事前にブログに載せないでおこうと思います。
とにかく、楽しい森ごはん会になりますよ−！
どうぞ、お楽しみに。

※｢山戸ユカのダッチオーブンで森ごはん会｣のご予約受付は
終了しています。
たくさんのお申込をいただき、ありがとうございました。

:::::::::::::::::::::::::::::

｢山戸ユカのダッチオーブンで森ごはん会｣

日程：5月29日（土）
時間：12:00〜14:30
場所：スムルトロンステッレ（ちいさな森）
参加費：3.500円

※事前予約制（予約受付は終了しました。）

山戸ユカ：
玄米菜食とアウトドア料理を得意とする料理研究家。
著書に「山戸家の野菜ごはん」、「山戸家の野菜べ
んとう」（マーブルブックス）があり、4月に「つな
がる外ごはん」（小学館）が発売。
東京・三鷹にて「Chan.na料理教室」を開催している。

http://chimcham.blog.ocn.ne.jp/

noyama：
http://www.noyama.jp/

::::::::::::::::::::::::::::: ]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-05-28T10:30:08+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1215958 kikiとyuzuriによる森のなかでのワンデーショップ、 ｢森のkiki｣へお出かけくださった皆さま、ありがとうございました。 森のおおきなテーブルで、kikiのパンやお菓子でピクニック。 おだやかな、森のいちにちでした。 yuzuriさんが森へ持って来て...

kikiとyuzuriによる森のなかでのワンデーショップ、
｢森のkiki｣へお出かけくださった皆さま、ありがとうございました。

森のおおきなテーブルで、kikiのパンやお菓子でピクニック。
おだやかな、森のいちにちでした。







yuzuriさんが森へ持って来てくれた麦わら帽子、とってもかわいかった。
そして何よりも印象的だったのが、yuzuriさんご本人。
ひとりひとりの方と丁寧におはなしして、そんな時間をとても大切にし
ているyuzuriさんでした。



次のどようび29日は、山戸ユカさんによる｢ダッチオーブンで森ごはん会｣。
これまた楽しい森のいちにちに。
ご予約いただいている皆さま、どうぞお楽しみに！ ]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-05-26T22:55:42+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1214938 あした、どようびは｢森のkiki｣の日です。 kikiとyuzuriによる、 ちいさな森でのワンデーショップ。 降水確率0％、晴れマークもどーんと出ていて、 素敵な森のいちにちに。 kikiの名前は、｢木々｣という意味もあるのだそう。 このちいさな森も、木が集まって｢...

あした、どようびは｢森のkiki｣の日です。
kikiとyuzuriによる、
ちいさな森でのワンデーショップ。

降水確率0％、晴れマークもどーんと出ていて、
素敵な森のいちにちに。

kikiの名前は、｢木々｣という意味もあるのだそう。
このちいさな森も、木が集まって｢森｣になる。

ひとつひとつのことに丁寧に向き合って、
気付いたり、感じたり、考えたりしながら、
ちいさなことを積み重ねていきたいなぁと思って、
この森を｢ちいさな森｣と呼ぶようになりました。

写真は、冬に雪が降った日の森の朝。

朝の陽光で木のシルエットが雪に映って。
こんな影の美しさに気付けたことは、
この日、この時間だけの、森からのプレゼント。

ちいさなことに気付いたり、感じることを重ねて
いけたらなぁと思います。

あしたは森でピクニックはどうでしょう？！

｢森のkiki｣で買ったパンやお菓子は、テイクアウトは
もちろんのこと、森のおおきなテーブルやベンチなど、
お好きな場所で自由にいただくことができます。

水筒を持ってきていただいたり、とにかく自由です。
kikiのパンをその場でカットしてもらって、
自由に炭火であぶれる炭火コーナーも用意しておきます。

あしたは、初夏の森でピクニック。

詳しくは先日のブログもご覧いただければと思います。

※22日は臨時駐車場もどうぞご利用ください。
地図の赤マークが臨時駐車場です。

:::::::::::::::::::::::::::::

｢森のkiki｣

日程：5月22日（土）※雨天の場合は23日（日）に順延
時間：12:00〜15:30
場所：スムルトロンステッレ（ちいさな森）
※入場無料・予約不要

kiki：
2004年よりウェブでのお菓子の販売をスタート。
その後オーガニック素材を中心とした自家製酵母の
パンや小麦フリーのお菓子の販売もはじめる。
2008年からは親子で楽しめるお菓子づくりのワーク
ショップを開催。おもにウェブでの販売とイベント
出店で活動中。
www.geocities.jp/sloucafe/index.html

yuzuri：
新月からの5日間、温かな手仕事や暮らしの道具が並ぶお店。
http://yuzu-ri.com/

::::::::::::::::::::::::::::: ]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-05-21T09:54:02+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1214792 最終回の｢森ヨガと森ごはん。｣へ参加してくださった みなさん、昨日は本当にありがとうございました。 きのうのButtermilk Sky（曇り空）は、もうほとんど 雨に近い空でした。そして時々ポツリポツリの雨も。 けれど、そんな中でも参加してくださったみなさん...

最終回の｢森ヨガと森ごはん。｣へ参加してくださった
みなさん、昨日は本当にありがとうございました。

きのうのButtermilk Sky（曇り空）は、もうほとんど
雨に近い空でした。そして時々ポツリポツリの雨も。

けれど、そんな中でも参加してくださったみなさんの
笑顔がとても眩しかった。
本当にありがとうございました。

春から5回重ねてきた｢KIUERUの森ヨガと森ごはん｣。

すべてを終え、今になって驚いたのはこの｢森ヨガと森
ごはん。｣へ、100人を超えるたくさんの方に参加して
いただけたこと。今、みなさんの顔を思い出しながら、
こんなふうに、ひとつひとつ、回を重ねられたことに、
心から感謝しています。

KIUERUさん。
KIUERUさんは、本当に素敵な方でした。
容姿端麗で、それ以上に気持ちがとても美しい。

またいつの日か、｢KIUERUの森ヨガと森ごはん。｣が
この森で実現できればなぁと願っています。

そして、同じく春から回を重ねてきた｢ちいさな森の
カゴ屋 ハントヴェルク｣。
森のお店は、1日1日がとても心に残る時間でした。

また次は秋に。もちろん、この森のなかで、カゴ屋を
ひらきたいと思います。

でも、その前に、6月からはスウェーデン、フィンラ
ンドでの｢カゴ屋のカゴの旅｣がはじまります。
旅でも1日1日を丁寧に、大切に、重ねてきます。

と･･･

まだまだ森でのイベント、ワークショップは続きます！

今週のどようびは、｢森のkiki｣。
お天気も晴れで、森のピクニック日和です!

｢森のkiki｣、この日も素晴らしい、いちにちに。

詳しくは2日前のブログにて。

※22日は臨時駐車場もどうぞご利用ください。
地図の赤マークが臨時駐車場です。

:::::::::::::::::::::::::::::

｢森のkiki｣

日程：5月22日（土）※雨天の場合は23日（日）に順延
時間：12:00〜15:30
場所：スムルトロンステッレ（ちいさな森）
※入場無料・予約不要

kiki：
2004年よりウェブでのお菓子の販売をスタート。
その後オーガニック素材を中心とした自家製酵母の
パンや小麦フリーのお菓子の販売もはじめる。
2008年からは親子で楽しめるお菓子づくりのワーク
ショップを開催。おもにウェブでの販売とイベント
出店で活動中。
www.geocities.jp/sloucafe/index.html

yuzuri：
新月からの5日間、温かな手仕事や暮らしの道具が並ぶお店。
http://yuzu-ri.com/

::::::::::::::::::::::::::::: ]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-05-20T12:56:13+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1214406 春の森でのイベント、 まだまだ続いていくような感覚でいたのだけれど、 終わりに近づいています･･ これから夏がはじまるというのに、 まるで夏の終わりのような寂しさ。 なかでも｢KIUERUの森ヨガと森ごはん。｣と｢ちいさ な森のカゴ屋 ハントヴェルク｣は4月か...

春の森でのイベント、
まだまだ続いていくような感覚でいたのだけれど、
終わりに近づいています･･
これから夏がはじまるというのに、
まるで夏の終わりのような寂しさ。

なかでも｢KIUERUの森ヨガと森ごはん。｣と｢ちいさ
な森のカゴ屋 ハントヴェルク｣は4月から4回に渡っ
て重ねてきました。そして、明日が最後の日。

雨が降ると中止のワークショップとお店だったのだ
けれど、毎回お天気にも応援してもらって。
でも思い返してみると、ポカポカ陽気の日もあれば、
日差しが強い日も、曇り空の日も。
それから、今にも雨が降りそうな日もあったなぁ。
森の風景もどんどん変わっていって、透き通るよう
な緑から、今では濃い緑へ。

一言では決して表現できない、
毎回、毎回、ここに流れるひとつひとつが変化して
いくことがおもしろい。
建物を作ることはとても簡単なことで、
その日の朝になってみないとわからない。
もっと言うと、はじまってみないとわからない。
ゆるりと自然に歩調を合わせていく、
そんなお店や場所があってもいいかなぁと思ってい
るのですが、どうでしょう？！

そして、明日の天気予報は曇り空。
Buttermilk Sky。

4月にこの森でライヴをしてくださった中村まりさん
の歌詞のなかにもこの｢Buttermilk Sky｣という言葉
があって、よく聴いている。
晴れと雨の間にあるButtermilk Skyは不安定なんじゃなくて、
晴れでも雨でもどちらになっても、それを受け入れ、
逆に、楽しもうとする気持ち。
それがこの森でいろんなことを続けていくなかでも、
日々の暮らしのなかでも、とっても大切なことなのかなぁと･･
近頃ようやく気付けたような気がしています。

というわけで、明日も予定どおりデス！

午前中は｢KIUERUの森ヨガと森ごはん｣ 。
今回の森ごはんを作ってくれるのは同じ森のなかにある
イタリアンレストランの｢ALTO BOSCO｣さん。

メニューは、カブのスープ、前菜には青トマトのステーキを
ブラッドオレンジソースで。
それから、五穀米と野菜味噌のメイン料理です。
※森ヨガと森ごはんは定員になったため予約受付を終了して
います。

そして、午後からの｢ちいさな森のカゴ屋 ハントヴェルク｣。
春にお店をひらくのは最後です。
春の森でのイベントが全部終わったら、翌日から1ヶ月ほど、
スウェーデンとフィンランドへ。

スウェーデンのなかでも、フィンランドのなかでも、
北へ、南へ、と移動しながら、
カゴを作っている作家さんのもとで修行してきます。

カゴ屋のカゴの旅。

しばらくこの森を留守にするわけですが、
どうやら、スウェーデンでもフィンランドでも、
やはり森にいることが多くなりそう。

帰国したら、またこのちいさな森でカゴ屋をひらきます。
でも、出発前の最後のカゴ屋へも、ぜひ遊びに来てください！

ご希望のサイズでつくる白樺のカゴのオーダーも、
明日の森のお店で承るのが最後になります。
それから、森の自由時間と森のLoppis！もお楽しみください。

緑のトンネルを抜けて、ちいさな森へ。



先日のどようび｢つむぎやのおにぎりピクニック｣へ行く時に
撮った緑のトンネル。
このトンネルは、土浦学園通りの｢吉瀬｣の交差点の方向から
来たときに通る道路です。駐車場がある道路とは反対の方。
駐車場側の道路にもトンネルがあるのですが、こちらの方は
ゆるやかな坂道になっていて、緑のトンネルが低いのです。
ぜひ周辺をお散歩してみてください。

※明日は臨時駐車場もどうぞご利用ください。
地図の赤マークが臨時駐車場です。

:::::::::::::::::::::::::::::

「ちいさな森のカゴ屋 ハントヴェルク｣
「森の自由時間＆森のLoppis！」

日程：5月19日（水）
時間：13:00〜15:00
場所：ちいさな森（スムルトロンステッレ）にて
※入場無料・予約不要

ティーハンデルの紅茶（茶葉）も販売しています。

::::::::::::::::::::::::::::: ]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-05-18T09:22:00+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1214381 5月22日のどようびは｢森のkiki｣。 卵、乳製品を使わず、噛み締めて粉の甘みを感じる ようなお菓子と自家製酵母のパンを作っているkiki さんによる、森のなかでのワンデーショップです。 kikiさん、 今回はどんなパンとお菓子を作って森へ来てくれる のでし...

5月22日のどようびは｢森のkiki｣。

卵、乳製品を使わず、噛み締めて粉の甘みを感じる
ようなお菓子と自家製酵母のパンを作っているkiki
さんによる、森のなかでのワンデーショップです。

kikiさん、
今回はどんなパンとお菓子を作って森へ来てくれる
のでしょう。



こちらは有機抹茶を混ぜ込んだビスケット。
抹茶のほろ苦さと口に広がる良い香り。
まるで、ちょうど今の森の新緑と同じグリーンのお菓子。
ビスケットはスコーンよりも柔らかな生地で、軽食にも
なるのだそう。

どようびは晴れマークが出ているし、kikiのパンやお菓子
とともに森でピクニック！なんていうのはどうでしょう。

お買い上げいただいたパンはその場でカットしてくれる
とのことなので、そのパンを炭火であぶるコーナーを、
用意しておこうと思います。

じつは、森をまた手入れして、さらに広くなっているの
ですよ！
ピクニックシートを広げて、というのもいいし、もちろ
ん、森のおおきなテーブルでいただくこともできます。

それから、この｢森のkiki｣の日にはもうふたつ、
楽しみなことがあります。

kikiでお買物したパンやお菓子を入れられるマチがたっぷりある
バッグを中川糸子さんに作っていただいたそうで、
そのバッグが今回の｢森のkiki｣で初登場するのだそう。



｢一見普通だけれど、良く見ると個性的でチャーミングなもの。
年齢に関係なく使えるものが好き。｣という中川糸子さん。

そのセンスは著書「はじめてのふち飾り」や雑誌LEEの「nuuamu手帖」
の監修、オレンジページやレタスクラブで掲載されている作品からも伝
わってきます。

｢このバッグは折り返しなど、ちょっとしたところに工夫があり、
紐のアクセントはタッセルのようでかわいい。｣とkikiさん。

そして！
とても楽しみなのは、なんとこの日の森にはyuzuriさんが来て
くださることに。

初夏に向けて、麻のパンツやベルギーコットンの着心地の良い日常着と、
親子でそろえたいシンプルな麦わら帽子をご覧いただけるのだそう。



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｢森のkiki｣

日程：5月22日（土）※雨天の場合は23日（日）に順延
時間：12:00〜15:30
場所：スムルトロンステッレ（ちいさな森）
※入場無料・予約不要

kiki：
2004年よりウェブでのお菓子の販売をスタート。
その後オーガニック素材を中心とした自家製酵母の
パンや小麦フリーのお菓子の販売もはじめる。
2008年からは親子で楽しめるお菓子づくりのワーク
ショップを開催。おもにウェブでの販売とイベント
出店で活動中。
www.geocities.jp/sloucafe/index.html

yuzuri：
新月からの5日間、温かな手仕事や暮らしの道具が並ぶお店。
http://yuzu-ri.com/

::::::::::::::::::::::::::::: ]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-05-17T19:56:58+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1214132 人は気持ちを伝えたいとき、手を使う。 握手や拍手にも自然と気持ちがこもるし、 神社でお参りするときだってそう。 おにぎりのうまさの秘密も手にあるのだ。 手のひらを赤くさせながら、 アツアツのごはんをにぎる。 その手のひらには、おいしい気がこもる。 ...

人は気持ちを伝えたいとき、手を使う。
握手や拍手にも自然と気持ちがこもるし、
神社でお参りするときだってそう。
おにぎりのうまさの秘密も手にあるのだ。
手のひらを赤くさせながら、
アツアツのごはんをにぎる。
その手のひらには、おいしい気がこもる。
にぎれば、ごちそう！ってわけさ。

にぎる、ほおばる、笑顔になる。
5月の気持ちよい空の下、
さわやかな風とたわむれながら、
いただいたおにぎりは、とびきりのうまさ。
みなさまがまた何時の日かおにぎりをにぎる時、
今日のこの日を思い出していただけたら･･･
それが我らのささやかな願いなのであります。

また会いませう、今後とも、ご贔屓に！

つむぎや











みんなで森のおおきなテーブルを囲み、
たくさんのスパイスやハーブ、材料を
自由に選んで創作塩づくり。
木のまな板を叩く心地良い音。

森のなかでごはんを炊いて、
たくさんおにぎりを握って。
いろんなカタチのおにぎりが次々とで
きあがり、みんなほんとに楽しそう。

白樺の樹皮で編まれた北欧のカゴは、
パンが似合うと思っていたけれど、
おにぎりはもっとよく合っていました。

もうひとつの隣のおおきなテーブルに
は、つむぎやさんが作ってきてくれた
ごちそうがずらりと。
とっても美味しかった！

おにぎり、みなさん何個食べましたか？
ワタシは10個は軽く食べたかな･･
本当に美味しかった！

おにぎりと、ごちそうと、笑顔と、
みんな一緒に森のおにぎりピクニック。

つむぎやさん、
素敵な時間をありがとうございました！ ]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-05-16T05:23:38+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1212162 さわやかな5月。 来週より毎週どようびは森でのイベントが続いていきます！ 5月15日は「つむぎやのおにぎりピクニック」。 男子2人組のフードユニット「つむぎや」による おにぎりをテーマにしたワークショップです。 まずは創作塩とスパイスづくりからス...

さわやかな5月。
来週より毎週どようびは森でのイベントが続いていきます！

5月15日は「つむぎやのおにぎりピクニック」。

男子2人組のフードユニット「つむぎや」による
おにぎりをテーマにしたワークショップです。

まずは創作塩とスパイスづくりからスタート。
彼らの愉しいおはなしを聞きながら、
お塩、スパイス、ハーブを包丁で叩いて、
オリジナルのスパイスを作っていきます。
森のおおきなテーブルを囲んでみなさんでワイワイと。

続いては、にぎにぎ＆巻き巻きタイム。
ミニサイズのおにぎりをたくさんにぎっていき、
創作塩やスパイスをまぶしたり、海苔、大葉、
サラダ菜、生ハムなどで巻いていきます。

そうして、ほおばりタイム。

いろんな味のおにぎりをほおばりながら、
また自由に組み合わせてまぶしたり、巻き巻きしてみたり。
もちろん、焼きおにぎりも忘れていませんよッ。

それから、なんと言っても今回のワークショップで楽しみ
なのは、つむぎやさんが作ってきてくれるごちそう！

楽しみで、楽しみで、
こどものようにメニューをたずねてみたところ
教えてくれました。
まぁ、そのなんと盛りだくさんなこと！
（※食材の都合で変更になることもあります。）

・切干大根のピクルス
切干大根というと煮物のイメージがあるけれど、
ピクルスにしても美味しいのだそう。
お醤油を効かせたちょっぴり和風な味付けで。



・タケノコの酒かす汁
つむぎやさんの地元山形はタケノコがとてもおいしい
土地で、この時期はよく朝採りのたけのこをお味噌汁
にしていただくのだそう。
孟宗竹を使うことから「孟宗汁（もうそうじる）」と
呼ばれているそうで、ネーミングも楽しい一品。
隠し味に酒かすを入れるのが特徴で、タケノコの香り
に酒かすのコクが加わって独特のおいしさに。

・おからこんにゃくのサイコロステーキ
ヘルシーで食物繊維も豊富なおからこんにゃくを使い、
にんにくを効かせたサイコロステーキ。
火を通すと、ほんとお肉みたいな食感。
こんにゃく独特の弾力もあって、ひょっとしたらお肉
以上においしいかも？！

・ふきのとう味噌
白味噌に甘酒を加えて作る特製の甘酒味噌を使い、
刻んだふきのとうとあわせて。
甘酒のまろやかな甘さと、ふきのとうのえぐみが
マッチします。おにぎりにもよく合います。

・こんにゃく豚キムチ
ごはんがすすむ豚キムチにこんにゃくを加え、
食感のポイントにした一品。
こんにゃくが入ることで美味しさが広がります。

・なめたけカッテージチーズ
なめたけとカッテージチーズを合わせたディップ。
おにぎりにもよく合います。



・うどとナッツのきんぴら
独特の香りが春を感じさせてくれるうどを使ったきんぴら。
ミックスナッツを食感のアクセントに。
つむぎやさんはよくきんぴらに季節の食材を取り入れるそうで、
春から初夏にかけてはうどをチョイス。
ナッツとの組み合わせは最高！

「季節を感じられる食材を使ったり、普段よく食べるメニューでも、
食材のチョイスなどアレンジが効いているものを作ろうと思います。」
と、つむぎやさん。

いろいろおにぎりに、つむぎやさんの創作料理の数々。
つくるところからはじまる森のピクニック。
おおきなテーブルをみなさんで囲んでワイワイと。

次のどようびは、森ピクニックへ！

週間天気予報も晴れ。
事前予約制です。現在ご予約を受付しております。

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「つむぎやのおにぎりピクニック」

日程：5月15日（土）※雨天の場合は16日（日）に順延
時間：12:30〜14:30
場所：スムルトロンステッレ / ちいさな森
参加費：3,500円（食事＋レシピカード付）
※小学生以下のお子さまで食事つきの場合はおとなの半額。
お子さまの参加で食事不要の場合は無料です。

※事前予約制

■ご予約
TEL：ハントヴェルク 029-857-6077 / 080-1475-6242
メール：件名に「おにぎりピクニック」と入力のうえ、
お名前、人数、電話番号を、info@cocoronet.netまで
お知らせ下さい。
2日以内にご返信します。
返信がない場合は再度メールをお願いします。

つむぎや：
金子健一とマツーラユタカによるフードユニット。
「食を通して、人と人とを満ち足りたココロつむいでいく」をモットーに、
和食ベースのオリジナル料理を雑誌、イベント、料理教室、ケータリングを通じて
提案している。
著書に「つむぎやの男子弁当部」(河出書房新社)があり、
5月上旬に「つむぎやのコンロ1口、絶品ごはん」（成美堂出版）、
5月末におにぎりをテーマにした本を金園社から販売予定。

www.tsumugiya.com

::::::::::::::::::::::::::::: ]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-05-08T16:17:25+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1212119 きのうの「KIUEURUの森ヨガと森ごはん」に参加して くださったみなさま、ありがとうございました！ 今回は30人で。 森ヨガのあとの森ごはんも、みなさん揃っていただきました。 森のおおきなテーブルふたつをつなぐように、 中央にちいさなテーブルを置いて、 ...

きのうの「KIUEURUの森ヨガと森ごはん」に参加して
くださったみなさま、ありがとうございました！
今回は30人で。
森ヨガのあとの森ごはんも、みなさん揃っていただきました。

森のおおきなテーブルふたつをつなぐように、
中央にちいさなテーブルを置いて、
そこでジュンちゃんがスープを温めたり、
お料理をプレートに盛り付けて。

今まででいちばん大人数での森ごはん。
ゆるりとアットホームな森ごはんもいいけれど、
きのうは「こどもの日」！
おとなもこどものような気分で、
大人数で遠足みたいな森ごはんの時間でした。

午後からも、たくさんの方に森へ来ていただいて、
ありがとうございました。
テーブルや木陰のところで楽しそうにおはなしし
たり、こどもたちが自由に走り回っている風景が、
とっても嬉しかったです。

「森の自由時間。」
思い切ってやってみてよかったです。

というのも、自由であることって、
以外に難しかったりするのですよね。

カフェに行ったらお茶をする。
お店に入ったら買物をする。
映画館では映画を観る。
図書館では本を読む。

みんな何かの目的を持ってそこへ行くから、
家ではない場所で、
しかも森のなかで「自由に」と言われても？！

けれど、スウェーデンで森のなかを歩いていたら、
木のそばで気持ち良さそうに寝ている人（決して
怪しい人ではない）をよく見かけたり、
友達と一緒に森へ行ったとしても、
コーヒー片手に無言のまま何時間も過ごしたり。

それぞれにそんなふうに森での時間を自由に過ご
すのがフツウだったから、この森でもやってみた
いな、と思ったというわけ。

ゴミの注意看板なんてもちろん必要なくて、
幼い頃から自由に森に親しんでいることで自然と
醸成されている「フツウのこと」にスウェーデン
でたくさん出合った。
だから思い切って？やってみたことも、
あくまでも「フツウのこと」なのだけれど。

みなさんが森をあとにするとき、
ワタシがいつも言葉にするのは、
「またいつでも森に遊びに来てくださいね〜！」と。

森の入口にはただひとつだけ看板がある。
そこには「oppet」の文字。
スウェーデン語で「open」のこと。
いつでも森はひらいているのです−。

次の「KIUERUの森ヨガと森ごはん」は5月19日。
ついに最終回となりました。
ご予約を受付中です！

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「KIUERUの森ヨガと森ごはん。」※最終回です！

日程：5月19日（水）
時間：11時〜13時頃
場所：ちいさな森（スムルトロンステッレ）にて
参加費：1回 2.000円 （森ごはん含む）
同伴のお子さまの参加費：無料
※おとなと同じ食事をご希望の方は1.000円
森ごはんのお料理：ALTO BOSCO
※事前予約制
※雨天の場合は中止になります。

■ご予約受付
ご予約は、インターネット予約で承っております。
また、下記の方法でもご予約いただけます。

TEL：ハントヴェルク 029-857-6077 / 080-1475-6242
メール：件名に「森ヨガ」と入力のうえ、
本文に、お名前、参加日、人数、電話番号を、
info@cocoronet.netまでお知らせ下さい。

※インターネットやメール予約は2日以内にご返信します。
返信がない場合は再度ご予約か連絡をお願い致します。

KIUERU／キウエル：
KIUERU ＝ 木を植える。
ガーデンデザインの仕事のかたわら、
ヨガを通し自然の中にいる気持ち良さ、
身体を感じながら呼吸する心地よさを伝えたいという想いで、
パワーヨガインストラクターとして活動している。
海ヨガやNPOとちぎグリーンエージェントLOHASキャンプにて
ヨガプログラムを担当。

ウェブサイト：
http://kiueru.exblog.jp/

::::::::::::::::::::::::::::: ]]> 2010年・春、ちいさな森へ。 2010-05-06T10:51:06+09:00 ハントヴェルク ハントヴェルク http://sunao.cocoronet.net/?eid=1211599 5月5日のこどもの日は、｢ちいさな森｣がひらく日。 と言っても、いつでも誰でも自由に森に入って過ごすことが できるので｢ひらきます！｣という感じではないのだけれど。 それでも、イベントやワークショップがある日は特別な森に−。 5日の午前中は、KIUERUさん...

5月5日のこどもの日は、｢ちいさな森｣がひらく日。

と言っても、いつでも誰でも自由に森に入って過ごすことが
できるので｢ひらきます！｣という感じではないのだけれど。
それでも、イベントやワークショップがある日は特別な森に−。

5日の午前中は、KIUERUさんの森ヨガと森ごはん。
そして、今回の森ごはんを作ってくれるのは五十嵐純子さんです。
森ごはんメニューも決まりました！

ウフサラダ、
ニンジンとベビーリーフのサラダ、
きのこと豆のスープ、
たけのこグリルの木の芽炒め、
お麩ステーキの赤ワインソース、
全粒粉入りトルティーヤ。

この日は32人という大人数での森ごはん。
森のおおきなテーブル、
とっても賑やかになりそう。
気温も高めだけれど、
森のなかは木陰で穏やかな光に包まれて。

ご予約いただいているみなさま、
どうぞお楽しみに。

そして！
午後からは｢ちいさな森のカゴ屋 ハントヴェルク｣と、
｢森の自由時間＆森のLoppis！｣。

午後は予約制ではないので、
水筒を持って、緑のトンネルを抜け、遊びに来てください。

ameen's ovenのパン、
先日は並べた瞬間にぜんぶ完売してしまって−。
ミシマさんにお願いしたところ、
5日の日も森へ届けてくれることになりました。

スウェーデンのブレンドティー、ティーハンデルさんの茶葉は
きのう届いて、今も「おやすみティー」をいただいていたところ。
おすすめの5種類です−。

・ミラクルママ
いつもがんばっているママへ。
ヨーロッパでは古くから薬草としても珍重されたマルメロをブレンド。
その独特の甘い香りが奇跡をよびそう？
母の日のプレゼントとしても。

・いちばん星
ハイビスカス、リンデン、レモングラス、アップル、メリス、
ローズヒップのブレンド。
ポットから注がれる鮮やかなピンク色はため息を誘う美しさ。　　　　
ハチミツを入れていただくのがおすすめなのだそう。

・ルイボスジンジャー
ノンカフェインティーの健康茶として知られるルイボスティーに、
ジンジャー、レモンをブレンド。
気温があがったり、さがったり、体調を崩しやすい季節は毎日のお茶に。

・キスと抱擁
甘いココナッツの香りと後味の口溶けの良さがまた飲みたくなる紅茶。
ブラックティーに、ココナッツ、パイン、ラズベリー、いちごをブレンド。

・おやすみティー
ルイボスティーに、はちみつ、マンゴー、ルバーブをブレンド。
おやすみの前に、ゆるりといただいて。
アイスティーにしても、さっぱりと美味しい。

それから、筑波山の麓にある焼き菓子のお店、ハシバミさんが、
お菓子を届けてくれます。
ハシバミの定番、カリッ、ホワッの食感が何とも美味しい人気の
スコーンと、森でも気軽に食べられるお菓子でマフィンを。

｢森のLoppis！（蚤の市）｣も、いろんな掘り出しものがたくさん
並びます。

スウェーデンで買い付けした洋服、リネンのワンピース、
デンマークKvadratのテキスタイル、北欧の刺繍のもの、
ヴィンテージのArabiaの食器、人気のAnemonプレート、AdamのC&S、
そして、新品のイッタラのガラスのもの。
クヌルプのサボサンダル、ヴィンテージのテキスタイルに家具もあり、
すべて、蚤の市価格で！

スウェーデンの田舎でも思いがけずよく出合うLoppis、蚤の市。
ゴールデンウィーク最後の日を、
旅に出かける気分で、ぜひ、ちいさな森へ。

※5日は臨時駐車場もどうぞご利用ください。
地図の赤マークが臨時駐車場です。

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「ちいさな森のカゴ屋 ハントヴェルク｣
「森の自由時間＆森のLoppis！」

日程：5月5日（祝）、19日（水）
時間：13:00〜15:00
場所：ちいさな森（スムルトロンステッレ）にて
※雨天の場合は中止
※入場無料・予約不要

5日はハシバミのお菓子、ameen's ovenのパン、
ティーハンデルの紅茶（茶葉）も販売しています。

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